Hay personas, que pueden llevar años padeciendo intolerancias alimentarias, pero desafortunadamente, todas, aún no son conocidas, ni se les da la suficiente importancia, con lo cual, las medidas de tratamiento a veces son escasas o inexistentes.
Paciente me han comentado, hasta que se las han tratado con fármacos anti depresivos, por pensar que eran síntomas psicomáticos, nada mas lejos de la realizad, las intolerancias alimentarias, siempre han estado en nuestras vidas, pero no es hasta el siglo xx que se empezaron a diagnosticar como tal, la más conocida, la enfermedad celiaca, pero hay muchas otras:

• Intolerancia a la fructosa
• Intolerancia a la galactosa
• Intolerancia a la lactosa
• Intolerancia al sorbitol
• Intoleriancia al fodmap…

Con un diagnostico precoz se evitará tener mas intolerancias.